Il menu giornaliero di un paziente affetto da vene varicose dovrebbe essere progettato tenendo conto di questi obiettivi.
Al fine di ridurre il peso e ridurre il gonfiore, si raccomanda di aumentare la percentuale di alimenti vegetali nella dieta e di normalizzare il regime alimentare. La dieta principale dovrebbe essere rappresentata da fibre vegetali (verdure, frutta, legumi), cereali, carni magre. È necessario dare la preferenza al pane a grana grossa, pasta a base di farina integrale. Zucchero, prodotti da forno freschi, carni affumicate e altri prodotti contenenti sale in eccesso possono provocare gonfiori. Pertanto, limitarli nella dieta porterà invariabilmente a un risultato positivo.